Sommer Ferien vom 22.07.24 – 04.08.24
Willkommä ih de Fyrabig Metzg in Arth
Sid am 1. Dezämber 2020 hend mier üsi eignig chliini Metzg im Sunnebärg z Arth überno vom Walti und de Jeannette Kenel. Sie hend die Metzg mit vill Schweiss und Bluet ufbuut, bis am Schluss sind sie mit ä huuffe Härz i irem Gschäftli tätig gsi. Mier sind ine dankbar um das Zuekunftspländli wo sie für üs ufbuut hend und jetzt i üsi Händ übergä hend.
Mier, d‘Irene, und de Remo heissid üch ab jetzt Willkommä ide Fyrabig Metzg. Mier sind stolz döffe sälber ahzfah und üsne nüüe Idee friie Lauf z lah. Mier gänd alles, dass mier wiiterhin so symphatisch chlii chönd für üsi Buure metzge, und chönd feini Produkt us irne Tier härstellä. Au für üsi Ladechundschaft hend mier nome s Beste parad. Rundume döfemer vo de Buure ide Umgäbig wunderschöni Tier abchaufe, so dasmer
üch das Fleisch nachär döfid im Lade ahbiete.
Üses Motto im Lädeli:
„ES HED SO LANGS HED“
Jederziit nämid mier au gärn Bstellige entgägä, sigs Früschfleisch, ä guete Mockä Späck odr äs Schöns chalts Plättli für dii Apéro. Gib doch eifach es Telefon und mier chönd dier das parad machä.
Mier hoffid uf wiiterhin so Liebi Chundschaft und dankid üch daser üs ä Chance gänd und üs unterstützid bi üsem Start mit de Metzg.
Chömid doch go inegügsle und probierid öppis vo üsnä huusgmachte Sache im Buffet.
Mier freuid üs uf üche Bsuech. Liebi Grüessli
Irene+Remo
Die Bauernspezialitäten-Metzgerei Kenel, Arth, welche nun in jüngere Hände übergeht, hat eine bewegende Geschichte hinter sich.
pd. Im Jahre 1982 haben Jeanette und Walter Kenel den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Mit wenig Mitteln
und noch sehr einfach eingerichtet haben sie sich nach und nach einen kleinen Kundenkreis aufgebaut.
Zehn Jahre später wurde das Ganze nach den gesetzlichen Bestimmungen umgebaut. Zu dieser Zeit wurde auch ein kleines Ladenlokal eingerichtet. Nun waren die beiden sehr glücklich über das, was sie erreicht hatten. Ab dieser Zeit wurden sechs Burschen als Metzger und eine Frau als Metzgerin ausgebildet.
Im August 2013 hatten Jeanette und Walter Kenel dann mächtig Pech. Mit Ausnahme des Ladenlokals ist die Metzgerei mit sämtlichen Maschinen einem Brand zum Opfer gefallen. Trotz allem haben die beiden sich entschieden, nochmals zu investieren und alles neu aufzubauen. Somit präsentiert sich seitdem eine Metzgerei, top eingerichtet mit Gerätschaften, die viele Arbeitsgänge vereinfachen.
Als Ausgleich waren Jeanette und Walter Kenel viele Wochenende mit ihrem spektakulären Grillwagen unterwegs. Das sei eine strenge, aber auch eine schöne Zeit gewesen, erwähnen sie im Gespräch. Es erfreute sie immer wieder, viele hungrige Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Vor drei Jahren haben sie sich entschlossen, das Standbein Partyservice aufzugeben, und es konnten diesbezüglichen alle Gerätschaften verkauft werden.
Motivierte Nachfolger
Am 1. Dezember 2020 ist es nun soweit und die Bauernmetzgerei wird an Irene und Remo Heinrich übergeben. Die Kenels sind glücklich, mit diesen beiden motivierten Jungunternehmern innovative Nachfolger gefunden zu haben.
Mit einem lachenden und einem weinenden Auge werden Jeanette und Walter nun in den Ruhestand treten. Die vielen netten Kunden, die an sie gestellten Herausforderungen sowie die ständige Suche nach dem Besonderen habe ihr Leben enorm bereichert. Dafür sind sie sehr dankbar. Die riesige Welle des Bedauerns darüber, dass sie aufhören, zeige ihnen, dass sie vieles richtig gemacht haben. Dafür bedanken sie sich bei all ihren Kunden von Herzen, und es mache ihnen den Abschied etwas leichter, sagen sie.
Fyrabig Metzg
Sonnenbergstrasse 7
6415 Arth
077 508 80 43
info@fyrabigmetzg.ch